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  在农家里面,韭菜花的一般做法就是拿来腌制成酱,这些酱料能够作为绝佳的作料用在日常吃面、涮火锅等

  1、食材:

  韭菜花、花椒、芝麻油、八角、酱油、盐。

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  2、做法:

  (1)韭菜花洗净,放到容器上沥干水,待用;

  (2)盆中放入八角、花椒,倒入热水,待水变凉后才可以使用;

  (3)将沥干水的韭菜花倒入凉好的水中,放入适量盐腌制,大约腌制48小时即可。

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  (4)吃之前把韭菜花酱捞到盘子里,放入酱油、香油搅拌均匀再食用,风味更佳。

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  3、小贴士:

  韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等有益健康的成份,味道微辣中韭香四溢,有很好的生津开胃、促进消化的作用。

  
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